上张照片中的2个小女孩。
2007年4月30日星期一
2007年3月19日星期一
炖鸡汤心得
美食有多重要？除了接触以外，美食是最重要的愉悦身体的方法。
本来我是想炒鸡块的----我的原料是小半只鸡----但是我没有菜刀，用那小刀来分割实在是太痛苦了。出于偷懒，当然最重要的是炖汤是最保留营养的处理方式，我决定让自己品尝一下美味的鸡汤。
经过网络搜索、回忆老妈以前的教导，炖鸡汤成功人士的心得就在下面：
- 飞水：鸡冷水解冻，去处不需要部分，洗净。然后是重要的所谓“飞水”。飞水是所有炖肉类的必要前奏。就是烧一锅水，在温开时将主料投入，不闭锅，翻动约7~8分钟拿出。或在水开时候放入也可以，那就是3~5分钟。
- 开炖：锅洗净，水一次放足（约2/3锅）。飞水后的鸡用冷水降温，然后就可以放入锅中，大火10分钟，其间不可开锅。之后用小火炖约1个小时（最好保持将开不开的境界）。为保证效果，我炖了2个半小时。
- 加料：鸡和水一起由冷到热，鲜味便在此过程中产生。为了不让调味料破坏鸡和汤水的亲密反应，调味料一律在鸡炖好后加。我仅加了盐、姜、葱。加料后上大火10分钟息火。接下来便是品尝美味的时间了哈哈。
好了，你们可以动手了，用美食去征服自己还有那些嘴馋的男人去吧。
2007年2月24日星期六
2007年2月14日星期三
BOCONO
BOCONO是TRUJILLO州的一座城市，在Valera的东边，是在安第斯山脉中城市的代表。从Valera出发，可以选择往北走Bamban， 或者往南走Timotes（不到Timotes往东）。一般往北走，路好，大概3小时左右就能到达。可是局方给的测试路线偏偏有南边的路，哎，我们的出租车差点没抛锚在那条路线上。7点钟出发的，下午2点半才到达这海拔过3000米的城市。
很难想像在这么高的地方有这样一座城市。
小庭院，周围是一些商店。
找了家饭店，饭店走廊有位女士也许在等人，也许是在打发时间。
街道一角，离天空如此之近呵呵。
Bocono的教堂：
帮我们指路的，Bocono的小姑娘（在西语里，Linda就是美丽的小姑娘）：
（*经纬度：-70.28767，9.25261）
很难想像在这么高的地方有这样一座城市。
小庭院，周围是一些商店。
找了家饭店，饭店走廊有位女士也许在等人，也许是在打发时间。
街道一角，离天空如此之近呵呵。
Bocono的教堂：
帮我们指路的，Bocono的小姑娘（在西语里，Linda就是美丽的小姑娘）：
（*经纬度：-70.28767，9.25261）
2007年2月11日星期日
安第斯山脉
Antis，也叫Antes，陆地上最长的山脉（约7000公里），仅低于喜玛拉雅山脉（平均海拔3660米），有许多高于海拔6000米的雪山，年轻的山脉，正在长高。
其最高峰是位在阿根廷内的阿空加瓜山（Aconcagua），海拔6962米，是世界上最高的火山，也是最高的死火山。（上图）
3周6000公里的一个好处是你可以到安第斯山脉去踩一踩；委国境内，Valera与Acarigua之间，沿山路蜿蜒而上，目标是海拔超过3000米的山上城市Bocono。巍峨的群山让人望峰息心，湛蓝的天空让人心旷神怡，看那丝带的路旁，阶梯的山上，有热闹的小镇，有喷洒灌溉的农田，我不得不感叹----宏大的自然！伟大的人类！
（以下照片原创。大家可以随便用。）
大家好！
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